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    辛辣中有着甜甜的红糖甜味，全部喝完之后身体发热，额头鼻尖冒出冷汗。

    出了冷气儿，才不会生病。

    晚饭很简单，白菜炖猪肉粉条，上下午蒸好的白面馒头，稀稀米汤，简单好吃又美味。

    傅景瑞仔细轻嚼猪肉，觉得好吃，“赵大嫂，我总觉得今天晚上的猪肉味道跟我平时吃的不一样，腥膻味小一些，而且味道更香！”

    云氏笑笑，刚要回答，就被赵玉启抢先了。

    赵玉启现在可是专业干这些事情的，他最有发言权，“傅先生，我家的猪肉的确不一样。我家的猪从小就经过阉割，所以长得快，而且肉质很好。

    前几天，我们家杀了一头猪，制作腊肉。今天吃的肉，是放了几天的，并不是刚杀的新鲜猪肉。若是用新鲜的猪肉，我娘做的菜更好吃。”

    “阉割？”傅景瑞一愣，是他了解的那种阉割吗？

    “对，就是阉割。”赵玉启回答，表情得意，“经过阉割的猪，丧失生育能力，但长得快，而且比较老实，半年就能长两百斤以上，而且味道好。

    这项手艺，我们呈给县太爷，县太爷就用这项技术，今年的政绩考评为优等。前前后后，给我们家很多银子，还给了布料点心。”

    傅景瑞点头，咽下嘴巴里的猪肉，“厉害了！”

    这样老百姓养猪，或许就能多一些收入。

    赵志勇看向大侄子，称赞，“玉启，我听你奶奶说，这是你发现的，厉害。”

    赵玉启有些心虚，看了一眼大姐，见大姐无动于衷，毫无反应，这才点了点头，“二叔，都是巧合。我现在凭借骟猪的手艺，已经赚了二三十两银子呢。

    本来年前其他县城的人过来学手艺，但因为天冷，下雪，故而推到年后，估计明年还能赚不少钱。二叔，你别担心家里，我也能养家了。”

    “好！”看向跟大哥有几分相像的赵玉启，赵志勇十分欣慰。

    大哥虽然不在，但大侄子逐渐长大成人，将来比大哥还有出息。

    傅景瑞吃得心满意足，赵大嫂的手艺当真不错。
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